Una de las cosas que he aprendido es que los alimentos cuando se combinan bien son más o menos saludables, el secreto está en buscar el equilibrio.
Eso me ha servido para entender que los humanos modernos nos hemos estado alimentando muy mal, debemos volver a las raíces, a lo natural, a las recetas de las abuelitas.
Olvidarnos un poco de la practicidad, de lo ultraprocesado y comprender que nuestra vida y su calidad depende de lo que comamos.
Investiguemos sobre aquellos alimentos con alto índice Glicémico que no nos favorecen, aprendamos a hacer balance y a calcular lo que es realmente saludable para nuestra vida.
No se trata de dejar de comer, lo que nos gusta, solo es cuestión de controlarlo y no excedernos.
En los límites está nuestra salud.
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