Ingredientes
100 gramos de brocoli crudo
01 huevo
2 cucharadas de avena en polvo o en hojuelas
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
En el vaso de la licuadora colocar los 100 gramos de brocoli sin los tallos gruesos previamente lavado, el huevo, la avena, el polvo de hornear, la sal y la pimienta, y 1/4 taza de agua licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
En un sartén antiadherente o pincelado con un poquito de aceite colocas la mezcla con el tamaño deseado, esperas que dore, la volteas y listo
Mi receta rinde para dos panquecas medianas.
Puedes rellenar con aguacate, tomate, berenjenas salteadas, o el relleno de tu preferencias.
Quedan deliciosas y son bajas en calorías.
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