Cómo calcular el Costo de mis Productos?

Esta suele ser la pregunta más recurrentes entre las pasteleras, y es que en algunos casos, entre valorar el trabajo propio y cobrar lo justo para recuperar la inversión y obtener una ganancia aceptable se nos complica nuestro dulce Arte,  considerando que mi profesión es Administradora de Recursos Materiales y Financieros he tenido ciertas ventajas al momento de Calcular costos, pues es una labor que ya he realizado, sin embargo con una economía tan volatil como la Venezolana, es agotador ajustar costos a Diario.

El caso específico de calcular costos en la pastelería es un tanto diferente, pues decorar un pastel supone una inversión adicional de tiempo, creatividad, Arte que en muchas ocasiones no es considerado, por eso va más allá de mezclar ingredientes y adicionar costos administrativos.